介绍一种事物——新疆大盘鸡

大盘鸡是中国有名的风味小吃，虽然它起源于新疆，但我们家的大盘鸡与新疆做的大盘鸡比起来毫不逊色。

大盘鸡的样子看起来美味极了！褐色的鸡肉仿佛金黄色的玉块，搭配上黄色的土豆，尤其突出了大盘鸡的独特风味，让闻到的人都心生向往，垂涎欲滴。

大盘鸡的做法特别简单。先将买回来的鸡肉剁成块，洗干净，把火打开，倒入金黄色的油、八角、花椒，随后翻炒均匀。然后放入鸡肉，翻炒几下，随后再倒入料酒，继续翻炒，再倒入少量热水，焖煮十分钟后倒入酱油，再次添热，放入土豆，大火煮五分钟，然后用文火，快熟的时候放鸡精丶香葱，这样可以使香味浓郁。一分钟后，关火，盛出大盘鸡，配上米饭，大盘鸡就大功告成了！

大盘鸡刚端上桌，我们的口水就不自觉的流了下来，拿起筷子，尝一品，那松烂的肉味，与软糯的土豆味道立马便冲进我的心田，使我回味无穷，我又轻抿了一口汤汁，那汤汁一下唤醒了我的胃蕾，不得不说，大盘鸡真的是一道美味佳肴。

这就是我们家的家常大盘鸡，它的味道，已经深深地烙进了我的心田。