过年炸丸子日记400字

今天，是我第一次炸丸子。

首先，做馅。用一整块肉剁成肉泥，加上黏糊糊的面糊，像是彩泥，又比彩泥更稀。这时的陷虽已成形，但却缺了些色与香。这时，小葱、大蒜、生姜和鸡蛋就派上用场了。搅拌均匀的陷，活像一盆火锅，又或一碗汤，只等着我吃了！

其次，做丸子。用拌匀的陷，捏在手中。用大拇指和食指做出一个“O”，在“O”型中挤出一点陷，而这个捏出来的陷也近似于球形。这种方法不仅快，而且美观。哦，对了，我不吃葱、姜、蒜，还要把其挑出来，这可是个细活！捏出来的陷用蘸水的勺子（蘸水的勺子不会黏着陷）挖起来，就成了丸子。

最后，炸丸子。在锅中加入足够的油，油热了以后，就把丸子放下去。丸子一放入油锅，就“滋滋滋”地浮了上来，旁边也冒出许多小泡。丸子在油锅里滚来滚去，活像许多顽皮的孩子跑来跑去。不久，丸子变成了金黄色，预示着“我们可以吃了”

捞出的丸子热气腾腾，皮质金黄，使人忍不住要拿一个尝尝。只要吃进嘴里，你就会被那妙不可言的口感所折服：里嫩外脆，肉香四溢。嗯，真不愧为美食中的一绝呀！