我学会了包蛋饺

眼看春节快要到了，这不爷爷奶奶又在厨房间里忙乎开了，准备着家乡的各种年味小吃，什么狮子球、炸响铃、蛋饺等。今天下午，我一做完作业就跑进厨房间，嚷嚷着要和奶奶一起包蛋饺。

开始动手了，我们先小心翼翼地把6个鸡蛋打到碗里，然后用筷子用力地搅拌。没搅拌一会儿，我就感觉右手酸酸的，速度明显慢了下来，一旁的奶奶似乎看出了我的心思，笑着说：“欣儿，累了吧，你先休息一下，还是让奶奶来吧！”说着要从我手中接过筷子。倔强的我哪肯示弱，大声说：“奶奶，我不累，打蛋液我行的！”说着我就继续用力搅拌起来。大约2分钟后，鸡蛋终于搅拌成金黄的粘稠状，于是奶奶往蛋液里放了点猪肉末，盐和料酒，再稍微搅拌均匀一下，做成了肉馅。

接下来的这一步可是真正的技术活啦！奶奶教我拿一个铁勺，然后放在小火上加热，一边加热一边夹一块肥猪肉在勺子四周擦一擦，待勺子加热到一定程度后往勺子里倒点蛋液，蛋液既不能倒太多也不能倒太少。渐渐的，蛋液在勺子里慢慢凝固，形成了一张金黄的蛋皮，这时往蛋皮里放点肉馅，再把两边重合起来，做成饺子的形状。

就这样，一个蛋饺就完成啦！刚刚出勺的蛋饺金灿灿的，真像天上那一个个亮亮的小月牙，可爱极了！我端起第一次就做成功的蛋饺给爷爷奶奶品尝，爷爷奶奶笑得都合不拢嘴，奶奶还直夸我做的蛋饺比爷爷的要漂亮、美味！

这个春节我学会了包蛋饺，太好啦！接下来我还要跟奶奶学做各种年味小吃，你们等着我给大家分享哦！