家乡的风俗——端午节

又是一年薄饼香

在松阳，过端午节时，粽子可以不吃，但薄饼是一定要吃的。

端午节一到，大街小巷便飘着淡淡的薄饼香。

专卖饼皮的老店前，早已排起了长长的队伍。

饼皮店的老板将稀薄的面团抓在手中，熟练一甩，手腕一抖，将面团平摊，稍稍一顿，便又提起，一张饼皮便好了。

松阳薄饼，是以皮薄，馅精著称的。

家中，馅料已备好，什么笋丝豆芽豆腐干黄瓜丝桃田螺头海带丝等等，满满当当，摆了一桌。

我将一张饼皮平摊在桌上，夹了点儿让人耳聪目明的田螺头，可以让人“海拔渐增”的豆芽菜，当然香酥可口的粉丝、新鲜的黄瓜丝也是薄饼中的精华，万万不可缺。

馅放好以后，便可以包了。将薄饼皮的下端向上一掀，往前翻滚一圈，将左右两侧叠进，再滚一圈，包卷至竹筒状，薄饼便完成了。放在手中细细一看，薄饼十分薄，透过饼皮，依旧可见里面包着的菜，红的，绿的，青的……

咬一口，猪肉的Q弹、黄瓜的鲜脆等味道依次在口腔中弥漫开，清爽可口的味道充满了整个口腔。

“说到薄饼，其实还有一段特殊的历史呢！”爸爸咬了一大口薄饼，“相传抗倭名将戚继光奔赴前线，剿灭进犯的倭寇，为了不影响行军速度，戚继光便将菜包入薄饼之中，边行军边吃，后来打了大胜仗。为了纪念戚继光，后人便将吃薄饼的习俗保留了下来。”

大家一边听爸爸讲着薄饼的历史由来，一边吃着美味的薄饼。一家人其乐融融。

端午节，吃不完的薄饼，道不完的情。